【黒ごまラテ】知られざる開発秘話！

2024年06月28日

2018年に発売した「九鬼黒ごまラテ」。
発売以来、皆様に大変ご好評いただき、ありがたいことに今では大人気商品に。
今回は、そんな黒ごまラテがいかにして誕生したのか？人気商品に至った理由をお話しさせていただきます。

そもそも、黒ごまラテって？

人気商品とはいえ、まだまだ知らない方も多いはず。
そもそも「九鬼黒ごまラテ」とは、どんな商品なのか？簡単にご紹介いたします。

黒いパッケージが特徴的な「九鬼黒ごまラテ」。
原材料は、「黒ごま」「きなこ」「素焚糖」「塩」の、4つのみ。
余計なものは使わず、自然素材のみを絶妙な配合で使用することで、素材それぞれの味が活かされています。今までにない、濃厚なコクと味わいが自慢です。

1袋に150g、約10杯分が入っており、牛乳や豆乳に混ぜてお飲みいただくことで、黒ごまの濃厚な味わいが増し、お家で簡単にカフェのような気分をご堪能いただけます。牛乳や豆乳が苦手な方でも大丈夫。アーモンドミルクやオーツミルクなど、お好みの乳飲料に混ぜてお飲みいただけます！HOTでもICEでも。気分に合わせてお楽しみいただける商品です。

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黒ごまラテ知られざる開発秘話

ごまを使った飲料が作れないか？と考えたのは、全く別商品を開発途中のこと。
別商品の様々なテストを行う中で、牛乳とごまの相性が良いことに気づき、ごま×飲料が面白いのでは？と思いつき、ごま飲料の開発に着手しました。

しかし開発当初、世の中にはごまを使った飲料はほとんど存在しておらず、その理由というのも、ごまを細かくすることへの難しさにありました。すりごまだと粗すぎて喉に引っ掛かってしまうし、ねりごまだと油分が多すぎて上手く混ざらない…。すりごまよりも細かく、ねりごまほどの油分を含まない、パウダー状のごまがあれば…。他に誰も取り組んでいない、ごまパウダーの開発は、そう簡単ではありません。しかし、ごまメーカーの老舗として、お客様に喜んでいただけるような新しいごま商品を生み出したい。そんな想いから、妥協することなく細かさにとことんこだわり検証を重ねること数年。ついに、抹茶と同等レベルまで細かい、超微粉砕ごまパウダーを開発！

もちろん、黒ごまパウダーが完成したから終わり、ではありません。
商品として発売するからには、原材料にはとことんこだわるのが九鬼産業。
安全・安心で美味しくお召し上がりいただける素材を探し、何パターンもの組み合わせを検証。使用する素材が決定したら、次は配合割合です。
黒ごまが多すぎると、黒ごま独特の風味が強すぎる。素焚糖を増やしすぎると甘くなりすぎる…。4つの素材それぞれの絶妙な配合割合を見極め、検証を重ね、そしてついに。2018年に粉末飲料として「九鬼黒ごまラテ150g」の発売に至りました。

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「九鬼黒ごまラテ」が愛される理由とは

弊社のこだわりが詰まった「九鬼黒ごまラテ」。
発売依頼、本当にたくさんの方にご愛顧いただき、ありがとうございます。
ここまでたくさんの方々にご愛顧いただけている理由。それは、こだわり抜いた原材料だからこそできた商品特徴にあるのではないかと自負しております。

●1杯に約6000粒の黒ごま
黒ごまを超微粉砕にすることで、ぎゅっと濃縮されたごまパウダーに仕上がっています。そのため、1杯分（約15g）に約6000粒もの黒ごまが含まれているんです！
体に良いと言われているごまを、お手軽に摂取できるのはかなり嬉しいポイントですよね。

●食物繊維・鉄分・カルシウムたっぷり！
不足しがちな栄養素「食物繊維」「鉄分」「カルシウム」がたっぷり含まれている黒ごまラテ。1杯あたり食物繊維1.8g、鉄分1.1mg、カルシウム157mgが含まれています。
特に女性には嬉しい成分ばかりです。

●ノンカフェインだから、好きなタイミングでいつでも！
たっぷりの栄養素に加え、さらに嬉しいノンカフェイン！
朝食のお供やおやつの時間以外にも、就寝前やカフェインを避けたいタイミングなど、いつでも好きなタイミングでお飲みいただけます。
ノンカフェインだから、妊婦さんやお子さまにも安心してお飲みいただけます♪

「九鬼黒ごまラテ」が愛される理由は、これらの商品特徴の他にもう一つ。
それはなんといっても、その美味しさ！
今までにないほどの黒ごまの風味とコクで、お飲みいただいた方のほとんどが「美味しい！」と喜んでくださります。まるでカフェで提供されるような濃厚な味わいのラテなので、お家で手軽にカフェ気分が味わえちゃいますよ。「美味しかったので、友人にプレゼントしたくて」といった嬉しいお声をいただいたことも。

こだわりの詰まった商品が皆さまに愛されて、本当に嬉しい限りです。

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続々登場！黒ごまラテシリーズ

「九鬼黒ごまラテ」には現在、用途やお好みに合わせてご使用いただけるよう、続々とシリーズ品が登場しています。

＼堂々の人気第1位！／
●九鬼黒ごまラテ　150g

初代黒ごまラテ。
1杯分 (15ｇ)に黒ごま約 6,000粒使用した濃厚な味わい。
不足しがちな食物繊維、カルシウム、鉄分をおいしく補給できます。
春夏限定デザインも。

＼便利な個包装タイプ／
●九鬼黒ごまラテ10P

人気商品「九鬼黒ごまラテ」が個包装に！
1杯分（15g）1袋に入っているので、計量の手間いらずです。
手土産としても喜ばれること間違いなしです。

＼甘さ控えめがお好みの方に／
●九鬼黒ごまラテノンスウィート　100g

砂糖不使用タイプの黒ごまラテ。
黒ごまラテ1杯分 (10ｇ)に黒ごま約 6,500粒使用！たっぷり使用した黒ごまと国産黒豆きなこの香ばしい風味が特徴です。
糖質が気になる方、甘さを調整したい方におすすめです。

＼もっと手軽に飲める／
●九鬼贅沢ミルク黒ごまラテ　4P

北海道産生乳を使用した全粉乳入りタイプが登場！
牛乳や豆乳がなくても、水やお湯に混ぜてお飲みいただけます。
個包装タイプだから、いつでもどこでも。もっと手軽になりました。
オフィスやキャンプにもおすすめです。

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アレンジレシピ

▶「アレンジレシピ」はこちらからご覧ください

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まとめ

今回は弊社イチオシ商品「九鬼黒ごまラテ」についてご紹介しました。
黒ごまラテの魅力、しっかりとお伝えできたでしょうか。
ぜひ一度はお試しいただきたい、自信をもってお勧めする商品です！
九鬼産業オンラインショップでは、初めての方に気軽にお試しいただける「お試しセット」もご用意しておりますので、ご参考にしていただければ幸いです。
スーパーや百貨店でも販売をしておりますので、是非粉末飲料の棚で黒ごまラテを探してみてください。
さぁ、みなさんも今日から、レッツ、黒ごまラテライフ！

「ごまのこと」編集部