1. HOME
  2. 家庭用商品
  3. ごま油
  4. 九鬼ヤマシチ純正胡麻油

九鬼ヤマシチ純正胡麻油

伝統の製法を頑なに守り続けてきた看板商品
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油

九鬼の屋号 ヤマシチ と命名した当社の看板商品

創業明治19年。当時から守りつづける、ごま本来の風味を引き出す伝統の圧搾法。
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油は、まろやかで繊細な香りと味わいが特徴の九鬼の屋号 ヤマシチ と命名した当社の看板商品です。
煮物や炒め物、和え物などの風味付けやコクだしにおすすめです。

特に厳選したごまを程よく焙煎し、香りとコクを引き出しました。


香味焙煎

特に厳選した良質なごまを職人がその日の気温や湿度に合わせ、香りが引き立つよう焙煎温度を調節。

圧搾法

ごま油のうまみを最大限に引き出すため、昔ながらの圧搾法でごま油をしぼっています。
圧搾法は手間や時間はかかりますが、ごま本来の香りと味を引き出すため、守り続ける九鬼産業の伝統です。

いつものお料理をもっと美味しく。

本格的な和食から、家庭料理まで九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 で幅広く。

風味とコクの肉じゃが

九鬼 ヤマシチ純正胡麻油を仕上げにかけていただくと、風味豊かな香りと深いコクが加わり、より一層美味しく仕上がります。


風味とコクの肉じゃが

割烹料理店の香味炒め

九鬼 ヤマシチ純正胡麻油でちりめんじゃこをカリカリに炒め、ししとうにかけた一品。
カリカリとした食感とともに、ごま油の豊かな香りが口いっぱいに広がります。


ししとうとちりめんじゃこの香味炒め

塩こんぶ和え

簡単だけど美味しい。箸が止まらなくなる一品です。


キャベツの塩こんぶ和え

上品な香り広がる 豚汁

寒い季節の定番レシピ。豚肉とごぼう、季節のお野菜を九鬼 ヤマシチ純正胡麻油で炒め、香ばしい香りを材料一つひとつに閉じ込めます。さらに、仕上げにごま油をかけることで香りとコクが加わります。


ごま油香る豚汁