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九鬼太白純正胡麻油

低温で搾った、
素材の味を活かすごま油
九鬼太白純正胡麻油

香りはなくサラッとした口あたり

ごまを煎らずに低温圧搾法でしぼることで、ごま本来のもつ旨みを活かしたごま油。
一般的な焙煎ごま油と違いごま油特有の香りがしないため、香りを気にせず、普段使いの油としてお使いいただけます。
サラダやマリネ、揚げ物、パスタ、お菓子など、素材の味を最大限に引き立てます。

厳選した良質なごまを煎らずに、低温圧搾法でしぼったごま油です。


焙煎せずにそのまま

「通常のごま油(焙煎ごま油)」は、ごまを焙煎してから搾りますが、九鬼 太白純正胡麻油はごまを煎らずにそのまま搾ります。
そのため、ごま油特有の色や香りがありません。

圧搾法

ごまの旨みを最大限に引き出すため、昔ながらの圧搾法でごま油をしぼっています。
圧搾法は手間や時間はかかりますが、ごま本来の香りと味を引き出すため、守り続ける九鬼産業の伝統です。

いつものお料理をもっと美味しく。

サラダやマリネから、製菓・製パンまで九鬼 太白純正胡麻油 で幅広く。

素材を活かす ドレッシング

九鬼太白純正胡麻油はサラッとしてクセがないため、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。


鯛とかぶのサラダ

カラッと揚がったヒレカツ

九鬼太白純正胡麻油で揚げた揚げ物は、サラッとしているため油切れが良くカラッと揚がります。
衣はサクサクに仕上がり、ぎゅっと閉じ込められたヒレ肉の旨みが口いっぱいに広がります。


カラっと揚がったヒレカツ

ベーコンとレタスのあっさりパスタ

焙煎ごま油特有の香りがしないため、オリーブオイルの代わりに、洋食にもお使いいただけます。
クセがなく、さっぱりとした味わいに仕上がります。


ベーコンとレタスのあっさりパスタ

ふんわり、やわらか シフォンケーキ

バターやサラダ油の代わりに、製菓・製パンにもお使いいただけます。シフォンケーキに使用するとふわふわとやわらかな食感に焼きあがり、小麦粉や卵、バニラなど素材の味わいを最大限に引き出します。


ふんわり、やわらか シフォンケーキ

製菓・製パンにもおすすめ

加熱に強い

加熱しても九鬼 太白純正胡麻油からの嫌なにおいが少ないため、素材の味や香りを最大限に引き出してくれます。

常温で液体

液体油脂のため、溶かす必要が無くそのまま使用できます。また、冷やしても生地が固くなりません。

計量が簡単

固形油脂のように切る手間が無いため、計量が簡単です。

九鬼太白純正胡麻油を使用した製菓製パンのレシピ