九鬼太白純正胡麻油のこだわり
低温で搾った、
素材の味を活かすごま油
九鬼太白純正胡麻油
香りはなくサラッとした口あたり
ごまを煎らずに低温圧搾法でしぼることで、ごま本来のもつ旨みを活かしたごま油。
一般的な焙煎ごま油と違いごま油特有の香りがしないため、香りを気にせず、普段使いの油としてお使いいただけます。
サラダやマリネ、揚げ物、パスタ、お菓子など、素材の味を最大限に引き立てます。
厳選した良質なごまを煎らずに、低温圧搾法でしぼったごま油です。
焙煎せずにそのまま
「通常のごま油（焙煎ごま油）」は、ごまを焙煎してから搾りますが、九鬼 太白純正胡麻油はごまを煎らずにそのまま搾ります。
そのため、ごま油特有の色や香りがありません。
圧搾法
ごまの旨みを最大限に引き出すため、昔ながらの圧搾法でごま油をしぼっています。
圧搾法は手間や時間はかかりますが、ごま本来の風味を損なうことなく香りとコクを引き出すため、守り続ける九鬼産業の伝統です。
いつものお料理をもっと美味しく。
サラダやマリネから、製菓・製パンまで九鬼 太白純正胡麻油 で幅広く。
素材を活かす ドレッシング
九鬼 太白純正胡麻油はサラッとしてクセがないため、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。
鯛とかぶのサラダ
カラッと揚がったヒレカツ
九鬼太白純正胡麻油で揚げた揚げ物は、サラッとしているため油切れが良くカラッと揚がります。
衣はサクサクに仕上がり、ぎゅっと閉じ込められたヒレ肉の旨みが口いっぱいに広がります。
カラっと揚がったヒレカツ
ベーコンとレタスのあっさりパスタ
焙煎ごま油特有の香りがしないため、オリーブオイルの代わりに、洋食にもお使いいただけます。
クセがなく、さっぱりとした味わいに仕上がります。
ベーコンとレタスのあっさりパスタ
ふんわり、やわらか シフォンケーキ
バターやサラダ油の代わりに、製菓・製パンにもお使いいただけます。シフォンケーキに使用するとふわふわとやわらかな食感に焼きあがり、小麦粉や卵、バニラなど素材の味わいを最大限に引き出します。
ふんわり、やわらか シフォンケーキ