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九鬼産業 お客様相談窓口

電話:059-350-8615 (営業時間:平日9 時~17 時)
FAX:059-350-2077  (営業時間:24 時間受付、順次対応)
※メディア掲載、新規お取引等に関しても上記までお問い合わせください。

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お問い合わせ状況

 お客様からのお問い合わせについて
弊社では、安全・安心で美味しい胡麻製品をお届けするために、お客様から頂戴したお問い合わせを品質向上に活かすよう取り組みを行っております。その一環として、お客様からのお問い合わせの概要を掲載させて頂きます。
毎月初に、前月に頂戴したお問い合わせの概要を掲載いたします。

お申し出状況

2017年度

調査結果

6月

詳細

更新日:2017年7月5日

Q 商品の保存方法を教えてください。

保存方法は下記の通りです。

未開封 開封後

いりごま白

すりごま白

ごま和えゆず入り

ごましお

ふりかけ

黒ごまセサミン

直射日光を避け、湿度の少ない常温の暗い場所に保存 密封し、直射日光を避け、

湿度の少ない常温の暗い場所に保存

ごま油 直射日光を避け、常温暗所に保存 直射日光を避け、常温・暗所に保存
ねりごま
ごまくりーむ 要冷蔵
ごまのたれ
ドレッシング

Q 賞味期限を教えて下さい。

未開封の状態で製造より

純正胡麻油

(九鬼太白純正胡麻油を除く)

缶・着色瓶 2年半
透明瓶 2年
ポリ容器 1年半
九鬼太白純正胡麻油 缶・着色瓶 2年
透明瓶・600gポリ容器 1年半
1650gポリ容器 1年
食品ごま アルミパック袋 1年
ラミネート袋・卓上用 6ヶ月
ねりごま 缶・瓶・スタンドパック 2年

その他

九鬼胡麻辣油・九鬼香辛胡麻辣油 2年
九鬼国産ごまふりかけ・九鬼国産混ぜ込みふりかけ・九鬼ごましお 1年
九鬼はちみつごまくりーむ 1年
九鬼濃厚ごまドレッシング 10ヶ月
九鬼かける濃厚ごまのたれ 1年
九鬼ごま和えゆずいり 1年
九鬼黒ごまセサミン 2年

開封後

ごま和えゆずいり、ふりかけは1~2週間、その他商品は2~3ヶ月を目安にご使用下さい。開封後の賞味期限はあくまでも目安です。普段と味・香りに差を感じられた場合は、ご使用をお控え下さい。

Q 未開封の状態で賞味期限が切れたものがあるのですが、使えますか。

賞味期限が切れたものにつきましては、お召し上がりにならないで下さい。
未開封の状態でも油が酸化している恐れがあります。お料理の味を損ねたり、お腹をこわしたりするおそれがありますので、ご使用をお控え下さい。

Q 白ごまと黒ごまでは栄養価は異なりますか。

黒ごまの色素成分から若干抗酸化性が高いといわれることもありますが、成分的にはほとんど差はありません。
ごまはタンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンB1・B2、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいます。
一日の摂取目安量は10~20g。いりごま、すりごまなら大さじ1~2杯、ねりごまなら大さじ半分~1強くらいです。

Q ねりごまが分離しているのですが使えますか?

胡麻の約半分が油分です。当社は、添加物を使用せずにねりごまを製造しておりますので、日にちが経過しますと、ごまの固形分と油分が分離して油分が表面に浮いてきますが品質に問題はございません。
お使いになる際は、お手数ですが乾いたスプーンで油分と固形分をよくかき混ぜてお使い下さい。
硬すぎて混ぜにくい場合は、フタを閉めて湯煎などで人肌程度(約40℃)に温めると若干混ぜやすくなりますが、水分が中に入るとカビ等の発生原因になりますので、中に水分が入らないように気をつけて下さい。
100gPET容器を湯せんする際、高温にすると容器の変形につながる恐れがありますので必ず50℃以下で湯せんを行ってください。また、揉みほぐしやすいスタンドパックタイプの商品もございます。

Q ねりごまは開封後、冷蔵庫で保存しても良いですか。

保存して頂いても構いません。但し、冷蔵庫に保存すると固化したり、分離した油分が凍って白濁したりすることがあります。
また、冷蔵庫から出した際の温度差による結露がカビの発生の原因になることがあります。常温で日の当たらない涼しい場所での保存をおすすめします。

Q ねりごまはどうやって使うの。

主な用途と致しましては、胡麻豆腐や、しゃぶしゃぶ・棒々鶏などのタレ・ドレッシング等にお使いいただけます。
また、ケーキやプリンなどのお菓子類、またアイスにそのままかけても美味しくいただけます。ホームページの「ごまのレシピ」も是非ご覧下さい。

Q 九鬼太白純正胡麻油と九鬼ヤマシチ純正胡麻油の色の違いはどうして?

ごま油の香りや色は、ごまの焙煎度合いによって変わります。ごまを強く煎れば香りが強く、色が濃いタイプのごま油が出来上がります。
色が薄くほとんど香りのない九鬼太白純正胡麻油はごまをほとんど煎らずに搾っています。そのため、ごま油特有の色や香りはありませんが、ごまの旨みや甘みが生きておりサラダ油感覚で様々なお料理にお使いいただけます。
ごま油の香りや色の違いについて、詳しくはこちらをご覧ください。

Q 純正胡麻油を冷蔵庫で保管していたら白いものが出てきた。大丈夫ですか?

白い沈殿物は、ごま油が白く濁ったり丸く固まったりしたものです。
水が0℃で氷になるのと同様に、油も低温になると凍って白濁したり固化したりします。
品質上問題はありませんので、常温に戻して溶解してお使い下さい。

Q 国産以外の商品の原料産地はどこですか。

いりごま・すりごま・ねりごま

白ごま 主に中南米、中国産
黒ごま 主にミャンマー、中国産
金ごま 主にトルコ産

ごま油

ごま油 主にアフリカ産

※国産と表記してある商品以外は外国産のごまを原料としています。
ごまは農産物であるため、天候や生産状況によって品質・生産量が異なります。

当社では、自社での検査を行った上で使用する原料を決めているため、同一商品でも使用原料の原産国が変更される場合がございます。
※ご購入された商品の一部に関しましては、ホームページ上の「原材料産地・検査情報検索」のページより検索していただけます。
※その他、原料産地についてご不明な点はお問合せ下さい。お客様相談窓口:059-350-8615

問い合わせ先
九鬼産業株式会社 お客様相談窓口係
〒510-0059 三重県四日市市尾上町11番地
TEL : 059-350-8615 FAX : 059-350-2077
メールアドレス : kkaihatu@kuki-info.co.jp