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えびの香辛マヨソース和え
このレシピの作り方
1. ソースの材料を混ぜ合わせます。

2. 海老の殻をむき、背わたを取り除いて腹側に数箇所切り込みを入れます。ボウルに海老・片栗粉・塩を加えて揉みこむ。

3. 水で洗い流して水気を切っておく。

4. 衣の材料を混ぜ合わせて、海老とよく絡ませる。

5. 170℃の油でカラッと揚げます。

? ソースと絡めます。
このレシピで使用している商品

九鬼香辛胡麻辣油

えびの香辛マヨソース和え
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オーロラソースに香辛胡麻辣油を加えてピリっと辛いソースに仕上げました。ぷりぷりのえびにたっぷり絡ませてお召し上がりください。練乳を加えることで、甘味とコクが出ます。

材料

（４人分）
海老
16匹
片栗粉
大さじ２
塩
少々
【衣】
卵白
１個
片栗粉
大さじ３
酒
大さじ１
塩
一つまみ
【ソース】
マヨネーズ
大さじ５
ケチャップ
大さじ２
練乳
大さじ１
九鬼香辛胡麻辣油
小さじ２
九鬼太白純正胡麻油（揚げ油）
適宜

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